Gỏi cá đặc sản Phú Quốc: [Chi tiết] Cách làm gỏi cá trích thơm ngon nức mũi

Gỏi cá đặc sản Phú Quốc với hương vị thơm ngon, lạ miệng luôn khiến thực khách phải gắp liền tay. Vậy món ăn Phú Quốc này có gì đặc biệt mà lại hấp dẫn đến thế? Và nếu không đến đảo ngọc thì bạn vẫn có thể thưởng thức được món gỏi cá này không? Hãy để Gotadi giải đáp các thắc mắc này cho bạn qua bài viết về “Gỏi cá đặc sản Phú Quốc” dưới đây nhé!. 

Đôi nét về gỏi cá đặc sản phú quốc

Đến với đảo ngọc Phú Quốc, du khách không chỉ được ngắm nhìn vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, hay bờ biển trong xanh, bãi cát trắng, mà còn được thưởng thức rất nhiều đặc sản ngon, độc lạ. Trong đó, món gỏi cá đặc sản Phú Quốc được làm từ cá trích là món ăn được ưa chuộng nhất. Món gỏi cá trích luôn được đánh giá khá cao, thường xuất hiện trong các bữa ăn của du khách khi đến với hòn đảo Phú Quốc.

>>> Xem thêm; TOP siêu thị đặc sản Phú Quốc

Món gỏi cá trích là một món gỏi cá đặc sản Phú Quốc được yêu thích
Món gỏi cá trích là một món gỏi cá đặc sản Phú Quốc được yêu thích. Nguồn: Internet

Gỏi cá trích – Món gỏi cá đặc sản Phú Quốc làm say mê mọi thực khách!

Cá trích rất dễ ăn, có thịt ngọt nên được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: chiên, nấu canh chua, kho lạt, sốt cà chua,…nhưng cá trích làm gỏi vẫn là nổi bật nhất.

Để có món gỏi cá trích ngon, những người ngư dân phải đánh thuyền thúng ra xa bờ, khoảng 10km vào sáng sớm. Những con cá trích được chọn làm món gỏi cá đặc sản Phú Quốc này phải thật tươi, để thịt cá ngọt, thơm, không bị tanh. Tuy là món ăn gần gũi của người dân nơi đây nhưng món gỏi cá trích được làm rất kỳ công. 

Cá trích tươi Phú Quốc là nguyên liệu “linh hồn” cho món đặc sản này

Những con cá trích tươi sau khi đánh bắt về, sẽ được đánh vẩy. Sau đó được bỏ nội tạng, lóc bỏ phần xương. Cuối cùng, rửa thật sạch với muối và nước để đảm bảo được an toàn vệ sinh cho món gỏi.

Nguyên liệu trộn kèm với cá trích để tạo nên món gỏi ngon rất đa dạng. Gồm có: hành tây, dừa nạo, cùng tỏi phi, ngò rí, đậu phộng,… Cuối cùng là chén nước chấm chua ngọt tạo nên linh hồn cho món gỏi cá đặc sản Phú Quốc này. 

Món gỏi cá trích tuy dân dã nhưng lại được làm rất kỳ công
Món gỏi cá trích tuy dân dã nhưng lại được làm rất kỳ công. Nguồn: Internet

Khi thưởng thức, du khách cuốn một ít gỏi cá đặc sản Phú Quốc, thêm miếng bún, rau sống trong miếng bánh tráng mỏng, cuộn cho thật chắc tay, chấm cùng nước chấm chua chua, ngọt ngọt. Tất cả hương vị của các nguyên liệu hòa quyện với nhau, thịt cá thì ngọt, kết hợp với dừa nạo béo ngậy cùng chén nước chấm chua ngọt đậm đà, khiến thực khách ăn một lần sẽ không bao giờ quên được.

Gỏi cá trích ngon hơn khi ăn kèm với bánh tráng và rau sống
Gỏi cá trích ngon hơn khi ăn kèm với bánh tráng và rau sống. Nguồn: Internet

Gợi ý một số địa chỉ bán gỏi cá trích Phú Quốc nổi tiếng ngon

Đi du lịch ở Phú Quốc, chắc chắn du khách không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món gỏi cá trích, một món gỏi cá đặc sản Phú Quốc rất phổ biến. Nhưng không phải ai cũng biết những địa điểm bán món gỏi cá trích ngon, vì vậy Gotadi sẽ gợi ý cho bạn một số địa điểm có món gỏi cá trích tươi ngon.

Quán Việt Phú Quốc

Đây là nơi bán gỏi cá trích lâu đời ở Phú Quốc. Du khách đánh giá rất cao món gỏi cá đặc sản Phú Quốc của quán này, vì món gỏi được làm rất ngon. Thịt cá tươi, không bị tanh, giá cả phải chăng, phù hợp túi tiền của du khách. Bên cạnh đó, không gian quán rộng rãi, thoáng mát, trang trí đơn giản nhưng lại rất ấm cúng, thích hợp cho các bữa ăn gia đình.

Mua món gỏi cá trích thơm ngon và được đánh giá cao tại quán Việt Phú Quốc.
Mua món gỏi cá trích thơm ngon và được đánh giá cao tại quán Việt Phú Quốc. Nguồn: Internet

Thông tin quán ăn:

  • Địa chỉ: 261 Nguyễn Trung Trực, TT. Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
  • Mức giá tham khảo: 100.000đ/đĩa.

Quán hải sản Nhớ

Đây là một quán ăn khá nổi tiếng ở khu chợ đêm Phú Quốc, bán rất nhiều các món hải sản, trong đó không thể thiếu gỏi cá trích, món gỏi đặc sản Phú Quốc. Rất nhiều du khách lựa chọn quán ăn này vì giá thành khá rẻ, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị của món ăn. Thêm vào đó, là phong cách phục vụ rất nhiệt tình, có nhiều món ăn phụ cho khách trong khi chờ đợi. Nếu bạn thích không khí nhộn nhịp, thì hãy ghé Quán hải sản nhớ để thưởng thức món gỏi cá đặc sản Phú Quốc nhé!.

Gỏi cá trích được du khách chọn nhiều khi đến quán Nhớ
Gỏi cá trích được du khách chọn nhiều khi đến quán Nhớ. Nguồn: Internet

Thông tin quán ăn:

  • Địa chỉ: 40 Mạc Thiên Tích, trung tâm TT. Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang.
  • Giá tham khảo: 100.000đ – 150.000đ.

Nhà hàng Sông Xanh

Nằm ngay bên bờ sông Dương Đông, với không gian rộng rãi, thoáng mát, nên nhà hàng Sông Xanh rất được nhiều du khách lựa chọn để thưởng thức món gỏi cá đặc sản Phú Quốc. Món gỏi cá trích ở đây được chế biến rất tươi, ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh. Đặc biệt, nước chấm ăn kèm với gỏi cá được làm theo công thức riêng, làm cho món gỏi cá trích vô cùng đậm đà. Tuy nhiên, giá cả ở đây rất phải chăng, phù hợp với mọi người.

Nước chấm gỏi cá trích tại nhà hàng Sông Xanh được làm theo công thức riêng
Nước chấm gỏi cá trích tại nhà hàng Sông Xanh được làm theo công thức riêng. Nguồn: Internet

Thông tin nhà hàng:

  • Địa chỉ: 217 Đường 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
  • Giá tham khảo: 150.000đ/đĩa.

Nhà hàng Xin Chào

Bạn muốn thưởng thức món gỏi cá trích trong một không gian lãng mạn, thì không nên bỏ qua Nhà hàng Xin Chào. món gỏi cá trích ở đây được đánh giá khá cao, phù hợp với khẩu vị của đa số thực khách, được trang trí rất cầu kì, đẹp mắt. Bên cạnh đó, nhà hàng có view nhìn ra biển vô cùng đẹp, thích hợp cho các cặp đôi vừa thưởng thức món gỏi cá đặc sản Phú Quốc, vừa ngắm cảnh biển lãng mạn.

Thưởng thức món gỏi cá trích với không gian lãng mạn tại nhà hàng Xin Chào. Nguồn: Internet
Thưởng thức món gỏi cá trích với không gian lãng mạn tại nhà hàng Xin Chào. Nguồn: Internet

Thông tin nhà hàng:

  • Địa chỉ: 66 Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
  • Giá tham khảo: 200.000đ/đĩa.

Nhà hàng Zen

Thêm vào danh sách các địa điểm bán món gỏi cá đặc sản Phú Quốc siêu ngon cho bạn, là nhà hàng Zen. Thực đơn tại đây rất đa dạng, phong phú, tuy nhiên, món gỏi cá trích được du khách đánh giá là tươi ngon, đậm hương vị truyền thống. Tất cả nguyên liệu trong nhà hàng đều được chế biến trong ngày, nên đảm bảo được chất lượng, an toàn vệ sinh của món ăn. Không gian nhà hàng thoáng mát, rộng rãi, phù hợp cho nhóm đông người, giá thành hợp lý cũng là một điểm cộng của nhà hàng này. 

Không gian nhà hàng rộng rãi phù hợp cho nhóm đi đông người
Không gian nhà hàng rộng rãi phù hợp cho nhóm đi đông người. Nguồn: Internet

Thông tin nhà hàng:

  • Địa chỉ: 30/4, Khu Phố 1, TT. Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang.
  • Giá tham khảo trong khoảng: 150.000đ – 200.000đ.

Hướng dẫn cách làm món đặc sản gỏi cá trích tại nhà

Gỏi cá trích là một món gỏi cá đặc sản Phú Quốc rất nổi tiếng, là sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu, mang đậm hương vị biển cả. Nhưng nếu chưa có cơ hội đến Phú Quốc thưởng thức món ăn này, thì giờ đây bạn có thể làm ngay món gỏi cá đặc sản Phú Quốc này ngay trong gian bếp nhà bạn, với các nguyên liệu vô cùng dễ mua tại các chợ hoặc siêu thị.

Làm gỏi cá trích tại nhà với nguyên liệu dễ tìm
Làm gỏi cá trích tại nhà với nguyên liệu dễ tìm. Nguồn: Internet

Nguyên liệu chuẩn bị món gỏi cá trích Phú Quốc

Nguyên liệu làm món gỏi cá trích gồm có: 

  • Cá trích, 
  • Hành tây, 
  • Hành tím khô, 
  • Chanh, ớt, đậu phộng, 
  • Bún tươi, bánh tráng và rau sống để ăn kèm
  • Một số gia vị thông dụng như nước mắm, đường…

Cách chọn cá trích tươi ngon

Đầu tiên, muốn chế biến món gỏi cá đặc sản Phú Quốc này được ngon, bạn phải chọn mua những con cá trích thật tươi. Nếu bạn mua đúng mùa, khoảng tháng 7, tháng 8 âm lịch, thì cá trích sẽ ngon hơn, béo hơn và giá cả cũng rẻ hơn.

Cá trích ngon hơn nhất vào tháng 7 và tháng 8 âm lịch
Cá trích ngon hơn nhất vào tháng 7 và tháng 8 âm lịch

Các bước làm món gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc như sau:

Bước 1: Sơ chế, làm sạch cá trích

  • Cá sau khi mua về, bạn đánh vẩy, bỏ phần đầu, đuôi và nội tạng của cá, sau đó rửa sạch lại nhiều lần với muối và nước. Tiếp theo, lóc phần thịt, bỏ xương, cắt thành miếng vừa ăn.
  • Hành tây thái nhỏ, hành tím khô, ớt thì băm nhỏ, giã nhuyễn đậu phộng. Tiếp đến, rửa sạch rau sống, để cho ráo nước.
Hành tây cắt lát mỏng
Hành tây cắt lát mỏng làm gỏi cá.

 

Giã nhuyễn đậu phộng
Giã nhuyễn đậu phộng

Bước 2: Làm nước gỏi trộn cá trích

  • Để làm nước trộn gỏi, bạn nấu 3 thìa canh nước mắm, cùng 2 thìa canh đường trên bếp cho đến khi nước mắm kẹo lại. 
  • Để nước mắm nguội, bạn cho vào khoảng 2 thìa canh nước cốt chanh, thêm tỏi, ớt tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình bạn. 
  • Chia nước mắm đã nấu thành 2 phần, một nửa để trộn gỏi, một nửa bạn cho thêm đậu phộng giã nhuyễn để làm nước chấm ăn kèm.
Làm nước mắm trộn gỏi cá trích
Làm nước mắm trộn gỏi cá trích. Nguồn: Internet

Bước 3: Trộn gỏi cá trích

Tiếp theo, bạn cho cá trích, hành tây, dừa nạo, hành tỏi băm, ớt băm vào một tô lớn và trộn đều với nước mắm, ướp cá trong khoảng 15 phút để cá thấm đều gia vị.

Ướp cá trích với nước mắm cho thấm đều gia vị
Ướp cá trích với nước mắm cho thấm đều gia vị.

Bước 4: Bày gỏi cá trích ra dĩa và thưởng thức

Cuối cùng, bạn bày gỏi cá ra đĩa, cho thêm ít đậu phộng rang giã nhuyễn, trang trí với ít ngò rí cho đẹp mắt. Cũng không quên ăn kèm với bánh tráng, bún, dừa nạo và rau sống.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể làm ngay món gỏi cá trích tươi ngon, hòa quyện với vị chua chua, cay cay của nước trộn gỏi, thêm chút bùi bùi, béo béo của dừa nạo và đậu phộng. Hãy bắt tay vào làm ngay món gỏi cá đặc sản Phú Quốc này để chiêu đãi gia đình, bạn bè dịp cuối tuần nhé.

Bày gỏi cá trích ra đĩa và thưởng thức
Bày gỏi cá trích ra đĩa và thưởng thức

Bày gỏi cá trích ra đĩa và thưởng thức

Hy vọng với bài viết trên. Gotadi đã giúp bạn có thêm nhiều thông tin về món gỏi cá đặc sản Phú Quốc, bỏ túi thêm cho bạn những địa điểm bán món gỏi cá trích tươi ngon tại Phú Quốc. Và dù chưa có cơ hội đến với đảo ngọc xinh đẹp, thì với những hướng dẫn chi tiết của Gotadi, bạn vẫn sẽ thực hiện được món gỏi cá trích ngay tại gian bếp nhà bạn.